2歳児のお子さんがいる家族のための、食事の献立。
我が家で実際に作っているものを、紹介しています。
今回は、春の1週間の献立メニュー(^^)！
旬のたけのこやアスパラガス、グリンピースなどの野菜を使っています。
今週のメインのおかずは、こちら：
- 月曜日：白身魚のピカタ
- 火曜日：たけのこご飯＋牛肉とアスパラガスの炒め物
- 水曜日：紅鮭焼き
- 木曜日：野菜コロッケ
- 金曜日：桜えびご飯＋里芋のそぼろあんかけ
- 土曜日：お好み焼き
- 日曜日：手巻き寿司
春野菜はアクが強いので、子供が食べてくれないこともありますが、
芯が残らないようにしっかり火を通したり、味付けに工夫することで、
克服できることもありますよ！
では、献立です。
2歳児の夕食献立～週末はちょっとお手軽メニュー
月曜日の献立：白身魚のピカタ
- 【主食】ご飯
- 【主菜】白身魚のピカタ
- 【副菜】ポテトサラダ（じゃがいも、にんじん、きゅうり、ハム）
- 【汁もの】味噌汁（たまねぎ、わかめ、豆腐、あさつき）
白身魚は、骨も取りやすくて使いやすい、タラがオススメです。
ピカタにすれば、小さく切り分けなくても、
子供が自分でフォークでさして、食べられますよ。
火曜日の献立：たけのこご飯＋牛肉とアスパラガスの炒め物
- 【主食】たけのこご飯
- 【主菜】牛肉とアスパラガスの炒め物
- 【副菜】きゅうりの梅おかかサラダ
- 【副菜2】ほうれんそうの白和え（ほうれんそう、豆腐）
- 【汁もの】味噌汁（たまねぎ、キャベツ、ねぎ）
たけのこは、子供でも食べやすいように、小さ目のサイコロ状に切ります。
アスパラガスは、炒める前に軽く茹でておくと、適度に柔らかくなります。
長さは長いまま作ると、うちの子は食べなかったので、1cmくらいに切っています。
きゅうりのサラダは、スティック状に切ると、子供が手づかみでも食べられます(^^)
水曜日の献立：紅鮭焼き
- 【主食】ご飯
- 【主菜】紅鮭焼き
- 【副菜】だし巻き卵
- 【副菜2】ほうれん草とベーコンのバター炒め
- 【汁もの】味噌汁（たけのこ、わかめ、ねぎ）
紅鮭はほぐしてフレーク状にして、ご飯の上に載せても◎
木曜日の献立：野菜コロッケ
- 【主食】ご飯
- 【主菜】野菜コロッケ（じゃがいも、にんじん、ひじき、グリーンピース）
- 【副菜】トマトと豆腐サラダ
- 【汁もの】味噌汁（玉ねぎ、油揚げ、あさつき）
コロッケの形は、普通の小判型でもいいですが、
ピンポン玉くらいに丸めたもの、ハート形にしたもの、お月様の形など、
色々な形で作ると、うちの場合は目にも新鮮で、よく食べてくれます♪
コロッケの中に、あまり食べない野菜を小さく刻んで混ぜ込んでおくのも、オススメです。
金曜日の献立：桜えびご飯＋里芋のそぼろあんかけ
- 【主食】桜えびご飯
- 【主菜】里芋のそぼろあんかけ
（里芋、牛ミンチ、にんじん、しめじ、グリーンピース） - 【副菜】いんげんとツナのサラダ
- 【汁もの】味噌汁（たまねぎ、豆腐、わかめ）
炊きあがったご飯に、桜えびとゴマを入れて、よく混ぜます。
食べる頃に、ほどよく柔らかくなりますよ。
土曜日の献立：お好み焼き
- 【主食】お好み焼き
（キャベツ、ソーセージ、山芋のすりおろし、スイートコーン） - 【汁もの】かきたま汁（たまねぎ、ほうれんそう、卵）
お好み焼きのキャベツは、千切りよりみじん切りの方が美味しくできるうえに、
小さい子供も食べやすくなりますよ。
お好み焼きは、家族がそれぞれ好きな具材を入れられるのが、嬉しいですね。
子供用には、ウインナーやコーン、
大人用には、豚肉、ベーコン、エビなど、好きな具材で楽しみましょう♪
日曜日の献立：手巻き寿司
- 【主食】手巻き寿司（卵、きゅうり、ツナマヨ、納豆）
- 【汁もの】すまし汁（たまねぎ、わかめ、あさつき）
大人用には、マグロ、ハマチ、甘エビ、するめいかなどお好きなお刺身を添えて。
子供に人気の具材は、ツナマヨや納豆など。
うちの子は、海苔に酢飯を巻いただけのものも、喜んで食べます(^^)
