2歳児の夕食献立 ~ 魚料理メインの一週間

2歳児の夕食献立 ~ 魚料理メインの一週間魚は、味付けに変化を加えたり、
皮や骨をとってあげたり身をほぐしてあげることで、すごく食べやすくなります。

そこで今回は、
子供も大人も飽きのこない、魚料理メインの 1 週間献立


子供の魚嫌いを克服したい!というお母さんにもおすすめですので、
ぜひ参考にしてみてくださいね☆


  • 月曜日:さんまのかば焼き
  • 火曜日:ツナのそうめんチャンプル
  • 水曜日:牛肉のすき焼き
  • 木曜日:サバのごま風味揚げ
  • 金曜日:さわらの磯辺焼き
  • 土曜日:うなぎの混ぜご飯
  • 日曜日:天津飯+蒸しシュウマイ



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2歳児の夕食献立 ~ 魚料理メインの一週間

月曜日の献立:さんまのかば焼き

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】さんまのかば焼き
  • 【副菜】いんげん、キャベツ、ちくわの胡麻和え
  • 【汁もの】味噌汁


さんまのかば焼き
さんまは半分に切って、
しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、砂糖小さじ1/2に約5分程浸したら、
汁気を切って小麦粉をまぶします。
(つけ汁は後で使うので残しておきます。)

フライパンに油を熱し、さんまを両面焼いてつけ汁を入れて煮詰め、
汁気がなくなったら完成♪



※胡麻和えのごまは、すりつぶすと消化吸収がよくなるので、すりごまがオススメ!
いんげんとキャベツは、柔らかめにゆでると食べやすくなります☆






火曜日の献立:ツナのそうめんチャンプル

  • 【主食】ツナのそうめんチャンプル
    (そうめん、たまねぎ、ツナ、小松菜、にんじん、卵)
  • 【副菜】豆腐ときゅうりの中華サラダ
  • 【汁もの】玉ねぎとわかめのすまし汁


ツナのそうめんチャンプル
そうめんは袋の表示通りの時間で茹でて、水でよく洗います。
野菜を食べやすい大きさに刻み、ツナは水を切っておきます。

フライパンに油を熱し、野菜をよく炒めたら溶き卵を回し入れ、
卵が少し固まったら、そうめんを加えてほぐすように混ぜ合わせます。

最後に、しょうゆ、塩で味付けて完成☆



豆腐ときゅうりの中華サラダ
豆腐ときゅうりを、
ごま油・しょうゆ 各小さじ1/3、砂糖少々で和えて器に盛ります。






水曜日の献立:牛肉のすき焼き

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】牛肉のすき焼き
    (牛薄切り肉、焼き豆腐、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、絹さや)
  • 【副菜】ブロッコリーのおかか煮
  • 【汁もの】味噌汁


牛肉のすき焼き
牛肉は一口大、焼き豆腐は角切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは輪切り、
しいたけは軸を取って、3mm程度の厚さに切ります。

鍋にだし汁と野菜としいたけを入れて煮て、柔らかくなったら豆腐を入れます。
しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1を加えてさらに煮ます。

煮立ったら牛肉を入れ、
火が通ったら、茹でて斜めに切った絹さやを添えて完成!






木曜日の献立:サバのごま風味揚げ

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】サバのごま風味揚げ
  • 【副菜】れんこんのお焼き (れんこん、にんじん、桜えび、青のり)
  • 【汁もの】味噌汁


サバのごま風味揚げ
サバは3等分にして、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1で下味をつけます。

バットに、パン粉と白ごまを入れてよく混ぜ合わせます。
サバに小麦粉、溶き卵をつけ、白ごま粉をつけて170~180℃に熱した揚げ油で揚げます。



れんこんのお焼き
れんこんとにんじんはすりおろして、水気を切ります。

ボウルに片栗粉大さじ1としょうゆ小さじ1を入れて混ぜ、
さらに、すりおろしたれんこんとにんじん、桜えびを入れてよく混ぜます。

油を熱したフライパンにお玉半量くらいずつ流し込み、両面焦げ目がつくまで焼きます。
お皿に盛って、青のりをふってできあがり♪






金曜日の献立:さわらの磯辺焼き

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】さわらの磯辺焼き
  • 【副菜】にんじんとひじきの白和え
  • 【副菜2】豆腐とカリカリベーコンのサラダ
  • 【汁もの】味噌汁


さわらの磯辺焼き
さわらはそぎ切りにして、酒・しょうゆ各小さじ1の液に、5分ほど漬けておきます。

汁気を拭き取り、片栗粉をまぶし、油を敷いて熱したフライパンで焼きます。
中まで火が通るように転がしながら、両面しっかり焼いていきます。
最後にふたをして蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります♪

青のりをふって火を止め、完成!






土曜日の献立:うなぎの混ぜご飯

  • 【主食】うなぎの混ぜご飯 (うなぎのかば焼き、きゅうり)
  • 【副菜】ブロッコリーとコーンのサラダ
  • 【汁もの】お麩のすまし汁


うなぎの混ぜご飯
炊きたてのごはんをボールに移し、酢小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩少々を入れて
よく混ぜ合わせます。

うなぎのかば焼きは、骨をしっかり取って1~2cm幅に切り、
電子レンジで約1分加熱したら、かば焼きのタレ小さじ1で味を付けます。
(市販のタレは味がかなり濃いので、量に注意!です)

きゅうりは薄い小口切りにして、塩もみして水気を切ります。

ごはんとうなぎ、きゅうりを混ぜ合わせ、最後に白ごまをふって完成♪







日曜日の献立:天津飯+蒸しシュウマイ

  • 【主食】天津飯 (カニカマ、グリーンピース)
  • 【主菜】蒸しシュウマイ
  • 【副菜】海藻サラダ
  • 【汁もの】わかめスープ


天津飯
お鍋に、水200ml、鶏ガラスープ小さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、
しょうゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1を入れて火にかけます。

沸騰したら軽く混ぜて火を止め、水溶き片栗粉大さじ1を回し入れてよく混ぜます。
とろみがついたら、ごま油小さじ1/2を入れておいておきます。


ボールに、卵5個を割り、ほぐしたカニカマ、塩少々を入れてよく混ぜます。
フライパンに油大さじ1を入れて熱し、卵液 1/4の量を加えて菜箸で混ぜます。
卵が半熟になったら火を止めて、器に盛ったご飯にのせます。

盛ったご飯にスープをかけて、グリーンピースを散らして出来上がり♪
大人用には、お好みで紅ショウガと一緒に食べても美味しい(*^_^*)!!





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