炒めものから揚げ物まで、何でもこい！
どんなお料理にも使えて、長持ちする中華鍋の魅力にとりつかれて、早5年。
こんなに頼もしい＆使い勝手のよい調理器具、もっと世の中に広めたい！！
そんな思いから、ここでは、
- これから中華鍋を買おうとしているあなた、
- 中華鍋のお手入れってどうやるんだっけ？と、気になりだしたあなた、
- そして、鍋が錆びちゃった！(T_T)と、慌ててネット検索しているあなたのために、
中華鍋の選び方から、お手入れ方法、
焦げついたときやサビてしまった時の対処法など、
中華鍋に関するアレコレについて、私自身の経験を元にまとめました。
中華鍋に関するギモンは、ここですべて解決していってくださいね♪
中華鍋まとめ！選び方からお手入れ方法まで完全網羅
中華鍋の選び方！素材はどんなのがあるの？おすすめは？
中華鍋が欲しい！と思い立ったら、まずは、どんな種類や素材があるのか、
それぞれどんなメリットがあるのかが、知りたいですよね。
使えば使うほど愛着が沸き、 丈夫で長く使える中華鍋。
しっかりリサーチしてから買いたい！というあなたのために、
中華鍋の選び方を詳しくまとめました。
テフロン製がオススメできない理由についても、触れていますよ。
▶中華鍋の選び方！おすすめは？長持ちするのはやっぱり鉄製？
中華鍋の素材で、鉄製かチタン製のどちらにしようか決めかねているあなたには、
次の記事がおすすめ。
鉄製とチタン製のメリットとデメリットを、細かくまとめています(^^)
性格やこだわり別に、どちらの鍋が向いているかも分析していますので、
あなたにぴったりの中華鍋選びが、必ず見つかるはずです♪
▶中華鍋の素材！鉄製とチタン製はどちらがおすすめ？
中華鍋の空焼き方法！失敗しないための3つのコツとは？
中華鍋をGETしたら、まずしないといけない作業が、空焼き。中華鍋は、製造工程で錆び止めが塗られているので、
空焼きをして錆び止めを落とさないといけません。
錆び止めを落とさないと、料理するたびに機械油のような異臭がしたり、
鍋が焦げつきやすくなったりと、残念な思いをすることに・・(T_T)
空焼きの手順を分かりやすく、さらに、
失敗しないコツも紹介しているので、中華鍋デビューのあなたも大丈夫ですよ！
▶中華鍋の空焼き方法！失敗しないための3つのコツとは？
中華鍋のお手入れ方法！洗剤で洗っちゃいけないってホント？
中華鍋を実際に使い始めたら、そのお手入れ方法が気になるところ。「プロの中華料理人は、中華鍋を一生愛用する」と言われるように、
正しくお手入れのされた中華鍋は、一生モノ！なんですよ(^^)
では正しいお手入れ方法とは？
焦げが付いちゃったときの対処法も、紹介しています。
▶中華鍋の正しいお手入れ方法！洗剤で洗っちゃいけないってホント？
中華鍋のお手入れ！さびちゃった時はどうする？
ちゃんとお手入れして保管していたつもりだけど、使わないまま期間があくと、サビができてしまうことも・・！
でも焦らなくても大丈夫。
ちゃんと復活させる方法がありますよ(^^)
くわしくは、こちらの記事で！
▶中華鍋のお手入れ！さびちゃった時はどうする？これで完全復活！
中華鍋の振り方！2つのコツとは？動画でプロの手さばきを学ぼう！
中華鍋に慣れてくると、プロの料理人のように鍋を振ってみたくなるもの。家族に見られていないのを見計らい、
料理人になったつもりで、思いっきり鍋を振ってみる。
・・案の定、食材がコンロの周りや床に飛び散り、悲惨な状態にさせたのは、この私(^^;
あなたにはそんな失敗をさせません！
プロの料理人が実際に鍋を振っている動画を参考にしながら、
中華鍋の振り方のコツについてまとめました。
特に、パラッパラ＆つやつやの美味しいチャーハンを作りたい！
というあなたは、必見です✧
▶中華鍋の振り方！2つのコツとは？動画でプロの手さばきを学ぼう！
中華鍋で揚げ物をしたい！カラッと揚げるコツは？
「万能鍋」と言われる中華鍋。天ぷらやから揚げなどの揚げ物料理にも、大活躍してくれます(^^)v
でも、ただでさえ揚げ物って難しいのに、うまく揚げられるかな・・？
そんな心配は無用！
中華鍋を使って揚げ物をする時のポイントをまとめました。
揚げ物をする時に大切なのは、
- 油の温度
- 油の量
この2つ。
カラッとサクサクに揚げるために、
料理別に適した揚げ温度、油の温度の測り方、揚げ物に適した油の量、
そして油の温度を下がりにくくするためのコツを、紹介していますよ。
中華鍋があれば、天ぷら鍋なんて必要ナシ！
この記事を読めば、揚げ物のプロに近づけるかも！？
▶中華鍋で揚げ物をしたい！カラッと揚げるコツは？
揚げ油を再利用するときの期限！傷んだ油の 5 つの見分け方
中華鍋は、揚げ物料理にとっても便利！でもお料理した後、揚げ油の処理はどうしていますか？
1 回で捨ててしまうのはもったいないけど、どれくらい再利用できるの？
そんなあなたに、揚げ油の再利用について詳しくまとめました。
傷んだ油は、食事の風味を損なうだけでなく、健康にも悪影響を及ぼしますよ！
▶揚げ油を再利用するときの期限はどれくらい？傷んだ油の 5 つの見分け方
中華鍋を使いこなして、
お料理を、もっともっと楽しいものにしていきましょう♪
