2歳児の夕食献立~野菜たっぷりの1週間

今夜、何作ろう~・・・(-“-)

ちょっと一息つく15時頃、夕食のことを考えると、
なんとなく落ち着かない気持ちになること、ありませんか?


この悩み、献立をたてることで、抜け出すことができますよ!

何を作るかが決まっていれば、キッチンに立った時の手際が格段に良くなるし、
日中、2 歳の子供の相手でじっくりキッチンに立っていられない、私にはとても合っています。


同じように、毎日の献立に困っている人たちのお役に立てるかも!?と、
このブログでは、
実際に我が家で作っている夕食の献立メニューを紹介しています。

2 歳の子供も一緒に食べられるよう、調理に工夫をしていますので、
参考にしていただけると嬉しいです(^^)


では早速、1週間の献立メニュー
今回紹介するメインのおかずは、こちらです:

  • 八宝菜
  • タラのホイル焼き
  • アスパラガスのベーコン巻き
  • 絹さやと高野豆腐の卵とじ丼
  • 照り焼きチキン
  • ソース焼きそば
  • 根菜のごった煮





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2歳児の夕食献立~野菜たっぷりの1週間

月曜日の献立:八宝菜

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】八宝菜(エビ、春キャベツ、たけのこ、人参、ピーマン、きくらげ)
  • 【副菜】湯豆腐(豆腐、あさつき)
  • 【汁もの】中華スープ(たまねぎ、わかめ、卵)

八宝菜の野菜は、心持ち小さ目に切って調理し、
子供の様子を見て食べずらそうなら、お皿の上でさらに小さく切り分けてあげます。





火曜日の献立:タラのホイル焼き

  • 【主食】豆ご飯
  • 【主菜】タラのホイル焼き(タラ、玉ねぎ、えのき、あさつき)
  • 【副菜2】アスパラガスのサラダ(アスパラガス、茹で卵、マヨネーズ)
  • 【副菜2】切り干し大根(切り干し大根、にんじん、油揚げ、大豆)
  • 【汁もの】味噌汁(大根、にんじん、豆腐)

グリーンピースは、さやで買うのがオススメ!
おいしさが違います。
生のグリーンピースをよく洗い、塩とみりんを少々入れたお米と一緒に炊きます。


アスパラガスは、皮の固い部分をピーラーでむいてから柔らかめに茹でると、
繊維質が残りにくく、子供でも食べやすいです。
手づかみでも食べられますし、細かく切ってフォークで食べるのも◎





水曜日の献立:アスパラガスのベーコン巻き

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】アスパラガスのベーコン巻き(アスパラガス、ベーコン)
  • 【副菜】コーンサラダ
  • 【副菜2】ブロッコリーの胡麻和え
  • 【汁もの】味噌汁(たまねぎ、大根、豆腐、あさつき)

アスパラガスは、皮の固い部分をピーラーでむいてから固めに茹でます。
ベーコンで巻いて、フライパンで焦げ目が少しつくまで炒めます。
フォークで刺して食べやすい長さに切ってあげてから、出します。





木曜日の献立:絹さやと高野豆腐の卵とじ丼

  • 【主食】絹さやと高野豆腐の卵とじ丼
  • 【副菜】トマトサラダ(トマト、しらす)
  • 【汁もの】味噌汁(にんじん、わかめ、油揚げ、あさつき)





金曜日の献立:照り焼きチキン

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】照り焼きチキン(鶏もも肉)
  • 【副菜】だしまき卵
  • 【副菜2】ほうれん草ときのこのお浸し
  • 【汁もの】なめこ汁(なめこ、味噌)





土曜日の献立:ソース焼きそば

  • 【主食】ソース焼きそば
    (豚ばら肉、春キャベツ、にんじん、ピーマン、もやし、ねぎ、刻みのり)
  • 【副菜】ツナサラダ(ツナ、コーン、きゅうり)
  • 【汁もの】味噌汁(たまねぎ、ほうれん草、油揚げ)





日曜日の献立:根菜のごった煮

  • 【主食】ご飯
  • 【主菜】根菜のごった煮
    (鶏もも肉、里芋、れんこん、ごぼう、にんじん、しいたけ、絹さや)
  • 【副菜】かぼちゃサラダ
  • 【副菜2】スナップえんどうの卵炒め
  • 【汁もの】味噌汁(たまねぎ、油揚げ、豆腐)

ごった煮の食材は、小さめの乱切りに。
大人の分は、歯ごたえが残る程度に煮て、
子供の分は、心持り長めに煮込んで柔らかくしてあげると、食べやすくなりますよ。



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