カテゴリー:料理

  1. 天ぷらに串揚げ、メンチカツに春巻き・・・ カラッ!サクッ!と揚がった揚げ物、 ふとした時に、無性に食べたくなることってありますよね。 ただ、おうちで揚げ物とする時に厄介なことといえば・・・ 揚げ油の後処理! …

  2. 日本ではほとんど栽培されていないので、まだまだ馴染みの薄い レンズ豆 。 でも、レンズ豆は「世界五大健康食品」の一つだって、ご存じでしたか? その 5 品目とは、 スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、日本の…

  3. レンズ豆ってなかなか馴染みがなくて、普段料理に使うことは少ないかもしれません。 でも、レンズ豆ってあなどれない! 鉄分、ビタミン B 群、タンパク質が豊富な上に、消化がよい。 くさみや特殊な風味もないので、子供にとって…

  4. クリスマスの定番お菓子の一つ、シュトーレン。 ドライフルーツやスパイスの深~い味わいが楽しい、 ドイツの伝統的なクリスマス菓子。 時間をかけて食べることを前提にレシピが考えられているので、 もともとは、日持ちする…

  5. クリスマスが近づいてくると、 パン屋さんやお菓子屋さんに並ぶ、シュトーレン (シュトレン)。 ナッツやレーズン、オレンジピールなどのドライフルーツがた~っぷり入った、 ドイツ発祥のクリスマス菓子です。 https:/…

  6. こたつでぬくぬくしながら食べる、みかん。 美味しいですよね~♪ 我が家は家族みんな、みかんが大好きなので、 冬になると、部屋にみかんの香りが充満するほど、たくさん食べます。 ついつい食べすぎて、 気が付くとテーブルの上には…

  7. 寒くなってくると、 ほっこり体が温まる鍋料理が食べたくなりますよね! 材料を切って入れるだけ、という手軽さに加えて、 家族で一つの鍋を囲んで、賑やかなひとときを過ごせる家庭料理ですもの。 毎週末は鍋!なんてご家庭もあるのでは?(…

  8. キヌアに始まり、雑穀のおいしさにハマった私は、 雑穀をちょこちょこお料理に取り入れているのですが、 キヌアと同じくらいよく登場するのが・・・ 大麦! 大麦といえば、麦ごはんに入っている茶色っぽいスジの入った平たい…

  9. 今夜の夕食の一品に、さつまいものレモン煮でも作ろうかしら♪ なんて思って、買ってきたさつまいも。 サクッと包丁を入れてみると、なんか白い筋が入ってて、 中がスカスカ! うわ~ハズレだった~(ノД`)・゜・  なんて…

  10. い~しや~きいも~ やきいもっ♪ 子供の頃、肌寒い夕方の時間になると、 遠くの方から聞こえてきていた、石焼きいも屋台から流れる歌。 焼きいもソングが近づいてきたら、母から急いでお金をもらって、 ジャケットを着…

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